Boyolali sebagai kota yang memiliki daerah air cukup banyak. Tepatnya di daerah Kecamatan Sawit yang memiliki banyak sumber mata air. Tidak salah jika di daerah inibanyak ditumbuhi Kangkung. Kangkung dapat dimasak menjadi berbagai jenis makanan seperi oseng-oseng kangkung. Kangkung mengandung zat seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, kalsium, fosfor, zat besi, Zat besi sangat penting untuk tubuh kita, peranannya dalam membentuk sel darah merah sangatlah vital. Lemas, pusing dan pandangan kabur adalah ciri awal anemia karena kekurangan zat besi. Pada kangkung terdapat 2,5 mg/100g, sehingga sangat baik untuk mengatasi anemia/kurang darah.
No comments:
Post a Comment