Membahas kuliner di Boyolali, maka Abon menjadi kuliner yang harus disebutkan. Di Boyolali terdapat dua daerah yang menjadi pusat produksi Abon. Yaitu kecamatan Sawit dan Ampel. Abon Ampel terbuat dari daging sapi ditambah bumbu khas yang membuat rasanya lezat dan nikmat. Abon Ampel ada dua rasa, manis dan pedas. Cirinya Abon yang pedas terlihat ada bawang gorengnya. Biasa dijual toplesan atau bungkus plastik yang berisi 1/4 kg. Sementara satu Abon lagi yaitu Abon Sawit yang memiliki label Karmina. Pusat olahan ini digerakkan oleh istri-istri para pembudidaya lele yang berada di daerah tersebut. Produksi biasanya dikemas dalam ukuran mulai dari 2 ons-1kg tiap bungkus. Untuk rasa ada 3 macam yakni bawang, pedas, dan manis
No comments:
Post a Comment